第43章 无相神汤(第2/2 页)
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排骨,白果,猪骨,猪蹄,猪肘,猪肚,火腿,牛肉等等。
【初级厨艺】中就有关于高汤的制作方法。
用上述差不多的食材,分批次放入锅内炖煮,等出了鲜味之后,再用猪肉糜和鸡肉糜把汤扫干净就成了。
如果想要让汤更加清澈,还可以加两层棉纱布过滤一下。
虽然他没有亲自熬过高汤,但凭借【初级厨艺】来推测的话,这样做出来的高汤应该是跟眼前这一碗差不多的。
也就是说,眼前这碗根本不是所谓的“无相神汤”,它就是一碗做的还不错,普普通通的高汤。
“为什么要将高汤说成无相……”
想着想着,万豪突然就明白了。
搞半天,这老头这是在试探自己的味觉呢!
反应过来的万豪突然就笑了,调侃道:“您这无相神汤少放了67味食材吧?”
对于陈山的试探,他并不生气。
换位思考一下,他如果是陈山,也大概率会这么测一下。
毕竟这舌头长在别人身上,不测一下根本搞不清是真是假。
陈山一听,脸上一丝尴尬,但很快就消失了,取而代之的是狂喜。
协会做菜用的高汤,都是他设计好的,用了十四种食材。
万豪既然能精准说出缺少的数字,那就证明他不是靠运气或者靠猜说出的海葡萄。
这家伙绝对是传说中的皇帝舌!
“小友莫怪,老头子我也只是想确定一下。”
陈山捋了捋胡须,露出满意的表情说道,“毕竟代师收徒这事儿事关重大,可马虎不得。”
万豪一惊:“您说什么,代师收徒???”
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